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玄海正国 高鳳正國 柳刃包丁尺ニ寸 水焼本焼 白紙ニ号 未使用品｜高鳳正國 玄海正國 向米雄 伯鳳 伯井實 柳刃包丁 水焼本焼の詳細情報
未使用品｜高鳳正國 玄海正國 向米雄 伯鳳 伯井實 柳刃包丁 水焼本焼。未使用品｜高鳳正國 玄海正國 向米雄 伯鳳 伯井實 柳刃包丁 水焼本焼。切付柳刃 白一鋼 水本焼 360mm 全鏡面 玄海正国作-歌舞伎ナイフ。大名工、玄海正国（向米雄）さんの柳刃包丁です。昔、鈴木商事が展開した最高級和包丁のブランドです。当時市場にはほとんど流通せず鈴木商事が直接飲食店に卸していた包丁です。とても希少価値の高い名品です。鋼材は、プロの料理人に好まれる安来鋼白紙2号を使用した水焼本焼で、切れ味に特化した最高ランクの和包丁です。尺ニ寸ですのでずしりと重く、本焼を扱えるプロの料理人の方どうぞよろしくお願いいたします。刃渡り 約366mm（切先からマチまで） 約348mm（切先からアゴまで）刃の幅 約37mm（刃元周辺）刃の厚さ 約4.9mm（刃元部峰側）全長 約525mm重量 345g柄 黒檀八角 人工象牙 両段銀巻柄さや 朴ピン 黒檀。。【堺打刃物】刺身 切付 水本焼 白一鋼 富士山 鏡面 尺 包丁 黒檀水牛八角柄。ZWILLING ステンレススチール 両手鍋 5L。鋼技 ステンレス製調理用ボウル6点セット。鋳鉄・すき焼き鍋／五徳／鍋敷き／3点セット。【未使用・保管品】 小鍛冶 竹弘作 御料理包丁三点セット
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